Mon nom est Vanessa, je suis une Chef Péruvienne aimant et adorant le tourisme et la gastronomie Péruvienne. Je suis ambitieuse, entreprenante, motivée, j'ai acquis plusieurs expériences en hôtellerie et restauration au Pérou et à Paris. J'ai pour objectif de vous faire connaitre et vous partager la culture de la cuisine Péruvienne.

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Uchu Kantu a voulu rendre hommage à la gastronomie de son pays natal pour vous faire découvrir la grande diversité et fusion de la cuisine péruvienne et vous faire voyager culinairement à travers le pays par l’intermédiaire de plats emblématiques, d’histoires, de couleurs, d’explosions de saveurs.